Современный хлебобулочный завод, основной специализацией которого являются мучные замороженные полуфабрикаты для сегмента HoReCa.
Предприятие оснащено двумя независимыми линиями производства Франции и Италии. Продукция проходит несколько уровней контроля качества и соответствует всем требованиям РФ, а так же была аккредитована для известных международных сетей общественного питания.
Предприятие оснащено двумя независимыми линиями производства Франции и Италии. Продукция проходит несколько уровней контроля качества и соответствует всем требованиям РФ, а так же была аккредитована для известных международных сетей общественного питания.
НАШИ КЛИЕНТЫ И ПАРТНЕРЫ:
Продукция хлебобулочного производства Moscow Bakery Solutions в своем составе имеет исключительно лучшие ингредиенты: мука высшего сорта, свежее масло высоких процентов жирности, молоко, дрожжи и воду. Мы не используем в приготовлении химические добавки, поэтому наши булочки и багеты имеют домашний вкус и полезны для взрослых и детей.
Смешивая ингредиенты на протяжении 45 минут, тестомес выдерживает нужную температуру для создания пышного воздушного теста. Далее следует порционное разделение теста, которое поступает в округлители. Идеально сформированные, круглые полуфабрикаты на подносах отправляются в агрегат шоковой заморозки. Замороженные порционные единицы упаковываются в пищевую пленку и картонные коробки с корпоративной символикой.
Смешивая ингредиенты на протяжении 45 минут, тестомес выдерживает нужную температуру для создания пышного воздушного теста. Далее следует порционное разделение теста, которое поступает в округлители. Идеально сформированные, круглые полуфабрикаты на подносах отправляются в агрегат шоковой заморозки. Замороженные порционные единицы упаковываются в пищевую пленку и картонные коробки с корпоративной символикой.
На сегодняшний день пропускная способность цеха до 15.000 единиц. Мы ставим перед собой амбициозные цели и готовы наращивать мощности для наших партнеров.
Для выпекания булочек на объектах необходимо специальное оборудование для расстойки и выпекания.
Данное оборудование мы готовы предоставлять в аренду или бесплатное использование на индивидуальных условиях.
Для выпекания булочек на объектах необходимо специальное оборудование для расстойки и выпекания.
Данное оборудование мы готовы предоставлять в аренду или бесплатное использование на индивидуальных условиях.
15 000
ЕДИНИЦ
ДЕНЬ
НАША ПРОДУКЦИЯ
ЗАМОРОЖЕННОЕ ТЕСТО БУРГЕР КЛАССИЧЕСКИЙ
50 гр. 60 гр. 80 гр. 100 гр.
Разброс по весу 5-7 гр. 50 –граммовые диаметр 9-10 см, высота 5-6 см; 80 гр – диаметр 10-11 см, высота 5-6 см; 100 гр – диаметр 12-13 см, высота от 5 см.
Состав: мука пшеничная в/с, сахар, соль, масло сливочное, молоко, дрожжи хлебопекарные, комплексная пищевая добавка, вода питьевая.
Пищ. ценность на 100г (сред. значение): белки 6,9г, жиры 6,8г, углеводы 41,2г.
Энергетическая ценность 225 ккал/1060 кДж.
Размораживать при комнатной температуре 45-60 минут. Поместить в расстойку 60-90 минут. Печь при температуре 170-180 градусов, 10-13 минут.
Условия хранения: при температуре не выше минус 18 оС.
ВНИМАНИЕ! Повторному замораживанию не подлежит.
Срок годности: не более 3-х месяцев.
Пищ. ценность на 100г (сред. значение): белки 6,9г, жиры 6,8г, углеводы 41,2г.
Энергетическая ценность 225 ккал/1060 кДж.
Размораживать при комнатной температуре 45-60 минут. Поместить в расстойку 60-90 минут. Печь при температуре 170-180 градусов, 10-13 минут.
Условия хранения: при температуре не выше минус 18 оС.
ВНИМАНИЕ! Повторному замораживанию не подлежит.
Срок годности: не более 3-х месяцев.
+7 (929) 919-87-00
bakery@bcaholding.com
bakery@bcaholding.com
Деревня Ближние Прудищи, Владение 1, Стр1